獲れたての肴の前菜を用意しました🐟
2023/04/12
今朝は厚田へ仕入へ行ってきました。
丸ましたソイが３本もあります。今日はコリコリな食感で、明日は少ししっとりとした味わいです。
噛むと甘味を感じます。お醤油よりもお塩や、ハーブと一緒に口へ入れると、世界観が変わってくると思ます。
自家製のフキ味噌との相性も良しです！！
大きいサイズの真ガレイの煮付けも、完成です。ふわふわな身は箸ですっと骨から取れて柔らかいです。
この時期は海鮮が少ないですが、旬を味わってみてください。
カレイの煮付けはテイクアウトも出来ます！！
本日も開店しました！！
ご来店、お問い合わせお待ちしております。