すすきののダイニングバーは北海道の産地から旬な食材を厳選使用

すすきのにあるダイニングバー・simaくうまは、食材にこだわり抜いた料理を提供しています。料理のメインはお肉で、九州料理のもつ鍋、生肉メニューをご賞味いただけます。九州産の生肉を直送し、オーダーが入ってから調理するバイ・オーダー制で旨みを逃さずテーブルにお届けします。地産地消も旨とし、北海道の漁港や農家に足を運んで食材を厳選しています。漁師から直接仕入れた海の幸、店主が収穫も行う野菜はどれも格別です。北と南の味を味わいたいときは、すすきののダイニングバー・simaくうまへお立ち寄りください。

コースメニュー

・おまかせ3,000円コース
・おまかせ4,000円コース
・おまかせ5,000円~コース
ドリンクは別です。
+2,000円で飲み放題付き
さらに+1,000円でクラフトと日本酒付き飲み放題、ハイボールがグレードアップ

すすきののダイニングバーで九州のお肉も北海道の海鮮も満喫

simaくうまの大きな特徴は、何と言っても九州の伝統の味です。特に「黄金のもつ鍋」「気合の味噌もつ鍋」は長時間かけて仕込んだスープを使った名物メニューで、北海道産和牛ホルモンや三元豚ソーキとのまさに北と南が融合した絶妙な味が多くのお客様に愛されております。九州直送の生肉メニュー「薩摩赤鶏のたたき」等は、道内でも数店舗でしか食べられません。
海鮮料理でも漁港で漁師から直接仕入れているからこそ手に入る新鮮な魚介、希少種等を使用しており、その日にしか食べられない品が多いです。また、アツアツのご飯に手の平大の鮭とイクラをたっぷり乗せた「イクラのかまど飯」はボリューム満点で大満足の一品です。このように、通い続けても食べ飽きないメニューの数々がsimaくうまの魅力です。

ご予算・目的別コースメニューが豊富なすすきののダイニングバー

ご予算に応じて、様々なコースメニューを展開しております。お手ごろ価格で美味しいところだけを楽しめるお気軽コース、simaくうま自慢の料理をまとめて味わえる堪能コース等がございます。中でもおすすめなのは、お客様のリクエストに合わせて厳選素材からオーダーメイドでお作りするシェフのお任せコースです。
また、シーズンやニーズに合わせて登場する、ちょっと変わったコースメニューも評判です。ダイエットを考えていて「居酒屋メニューは太るかも」と不安なお客様におすすめの低糖質コース、紫外線で疲れた肌に食事とドリンクで栄養を与えるヘルシーで女性にピッタリの美肌コース等が多くのお客様に人気です。内容は季節や仕入れの状況によって変わりますので、詳しくは電話でお問い合わせください。

すすきののダイニングバーは日本酒好きも満足の希少なお酒を提供

純米酒にこだわりがあるsimaくうまでは、流通量が少ない日本酒を独自のルートで仕入れており、マニアックな品揃えで、岩手の「赤武」や茨木の「百歳」といったその月にしか味わえない銘柄あり、料理と飲み物のバランスを考えてコーディネートすることもできますので、ご希望があればあらかじめお申し付けください。
そのほか、定番の焼酎やワインに加え、クラフトビールも定期的に数種類をラインナップしています。仕入れの状況はブログ等で随時ご報告していますから、そちらをチェックしていただければ、新入荷や珍しい銘柄を逃さずご賞味いただけます。飲み放題コースも用意しておりますので、生ビール、フレーバーサワー、ハイボール、カクテル、割り水焼酎、自家製サングリア等を存分にお楽しみください。