円山のダイニングバーは北と南が融合した料理をご提供します
円山ダイニングバー・simaくうまは、道内では数少ない九州産の「肉刺し」や「もつ鍋」といったお料理が食べられます。素材は九州から直送しています。オーダーを受けてから作るバイ・オーダー制だから、旨みを逃がさずに食すことができます。また、地産地消にも力を入れているのも円山のダイニングバー・simaくうまの特徴です。北海道の漁港や農家等、産地に店主が直接赴き、漁師から直接仕入れたり、収穫したりしています。こだわりの食材の数々で今宵も皆さまをおもてなしします。
円山のダイニングバーには北と南のこだわり食材が勢揃い
円山のsimaくうまは旬の食材にこだわるダイニングバーです。メニューには、「もつ鍋」や各種「肉刺し」といった九州の料理が数多くあります。素材は九州から直送し、オーダーを受けてから調理するバイ・オーダー制でお出しします。道内ではなかなかお目にかかれないメニューも、安心して堪能していただけます。
また、地域産業の発展に寄与したいと考え、地産地消にも力を入れているところがもう一つの特徴です。北海道の大地の恵みを受けて育った食材を多くのお客様に味わっていただくべく、店主が産地に足を運んで厳選しています。漁港では漁師から直接仕入れを行い、仕入れ先をお客様にお伝えする等、食材へのこだわりと管理は徹底しています。常に新鮮な食材を使用するため、毎回違うおまかせのお料理が納得の価格で楽しめるのが魅力です。
円山公園駅４番出口直通のダイニングバーならsimaくうまです
円山にあるダイニングバー・simaくうまは、地下鉄東西線の円山公園駅直結の、隠れ家的なアットホームなお店です。「もつ鍋と牡蠣」、新鮮なお肉や海鮮料理といった、北海道の恵みと九州料理の伝統の味を共にご賞味いただけます。お酒も日本酒、焼酎、クラフトビール、ワインと、多彩な銘柄を用意しています。
営業時間はディナーは17：00～23：00 北海道産の海鮮等、思わず箸が進む品が盛りだくさんです。更に、料理に合わせたドリンク、希少なお酒もあるので、直接お問い合わせください。
円山のダイニングバーはもつ鍋で身も心も温まります
円山のダイニングバー・simaくうまでは、北海道で「もつ鍋」、「肉刺し」といった九州料理の数々が楽しめます。中でも「黄金のもつ鍋」「気合の味噌もつ鍋」は、時間もかけて仕込んだスープと北海道産和牛ホルモンや三元豚ソーキを使用した名物料理で、まさに北の大地の恵みが南の味に融合した逸品です。肉刺しは、「薩摩赤鶏のたたき」「薩摩赤鶏の皮ポン酢」等は、道内でも数店舗でしか食べられません。
北海道の漁港から仕入れられた海鮮料理も多数用意しています。人気の「イクラのかまど飯」はアツアツのご飯の上に手の平大の鮭の切り身、自家製で仕込んでいるイクラをたっぷり乗せ、食べごたえも十分な一品です。ほかにも四季折々の魚介による刺身等、その日にしか味わえない北海道ならではの新鮮なメニューをご用意しています。
円山ニングバーではコース料理やドリンク等も充実
円山のダイニングバー・simaくうまは、多様なおまかせプランが人気です。
お料理上限５,000円おまかせの「牡蠣ともつ鍋が付いたプラン」が一番人気です。
特別な食材等をご希望でしたら事前にお問合せください。
また、ドリンクメニューも幅広い品揃えです。日本酒，焼酎のほか、クラフトビールやワイン等のご用意もあります。各地のお酒に目を配り、人気の銘柄や新しい銘柄を随時入荷しています。メニューには載っていないような希少なお酒も取り扱っています。新入荷の銘柄はブログでも紹介していますから、そちらもぜひチェックしてください。そのほか、お問い合わせは電話でお願いいたします。
円山の隠れ家ダイニングバーの本日のおすすめをご紹介
円山でダイニングバー、新鮮な食材を追求するsimaくうまのブログです。シーズンごとに仕入れられるお肉、その時期にしか味わえない漁港直送の魚介等の珍味、日々入荷する日本酒やクラフトビール等、その日のおまかせ料理をリアルタイムでお届けしています。
カップルからグループまでゆったりと使える広めのテーブル席のほか、気さくな店主と語り合えるバーカウンターも設えられており、お一人様飲み、仕事終わりの同僚や気のおける友達との語らい、肩肘張らないデート、宴会等、様々なシーンに合わせてご利用ください。