今年もあと１０日 | 円山にあるダイニングバーのsimaくうまはブログで様々な情報を発信しています

いつもご来店ありがとうございます。

地下鉄円山公園駅４番出口直結のsimaくうまです。

ここ最近、忘年会や、お誕生日、結婚記念日など大切な方との集まりにご利用頂くことが多く、忙しくさせて頂いてます。流通や、年末の営業日の関係で入荷出来ないも物も出てきていますが、基本的におまかせ料理で、おまかせいただければと思います。

今回は桃取牡蠣桃小町櫻、江戸前オイスター、かきえもん、まるえもんを用意しています。旬を迎えた本州の牡蠣は激アツです。貝柱の食感と甘さ、胡瓜のような味わいに毎回びっくりします。

野菜もお正月野菜が出回ってきているのですが、ゆり根を始め根菜がメインとなってます。やはり温かい状態がおすすめですので、お腹から温まってもらう調理法でお出ししてます。

予約が必要ですが、牡蠣鍋も始めています。希望があれば鹿鍋も用意できます。

レパートリーがどんどん増えていきますが、基本的に予約出て頂ければスムーズですのでご予約も際にお伝えください。

明日は定休日ですので、朝から当別でキャベツの整理と年末年始の食材の用意をしようと思います。今週末の仕事納めに向けて忙しい一週間になりますが、体調など崩されませんようにご自愛ください。