本日も牡蠣が充実しています( ´∀｀ ) | 円山にあるダイニングバーのsimaくうまはブログで様々な情報を発信しています

いつもご来店ありがとうございます。

地下鉄円山公園駅４番出口直結のsimaくうまです。

今日は牡蠣が沢山入荷してます。

徳島県　ラブリーキャンディ→三重県　桃取牡蠣

本日から入れ替わります。

兵庫県からはTUBU-ONE（つぶわん）坂越ぷりみ

大分県からは海雫

北海道は厚岸からカキえもん、まるえもんが届いてます。

桃取牡蠣、まるえもんは垂下式、その他はシングルシードです。

海水温が下がりだしたこの時期は、ギュッと身入りが変わってきます。

ミネラル、貝柱の大きさ、外套膜の厚さなど違いが沢山あります。

自分好みの牡蠣を探してみてください。

厚岸からは、アサリえもんが届いてます。Mサイズで小ぶりですが、生でお出し出来ます。加熱した時の旨味や出汁ともまた違う味わいです。

週末のおまかせプランの牡蠣のプラッターに数量限定でのせていますので、ご期待ください。（数量に達した場合はすみません）

最近はもつ鍋ののお問い合わせが多くなってきました。

もつ鍋のみをお出しするのはお断りしています。

４品程度のお料理が付いたプランのお食事としてもつ鍋をおすすめしております。

もつ鍋でお腹を満たすという感じではありませんので、お断りしております。

是非、旬の食材を味わいながら、もつ鍋で体も温めてください。