最後の秋鮭とサバたち | 円山にあるダイニングバーのsimaくうまはブログで様々な情報を発信しています

いつもご来店ありがとうございます。

地下鉄円山公園駅４番出口直結のsimaくうまです。

一気に冬な気温です、体調崩していませんか？？

寒くなると美味しいくなる食材も沢山集まってきています！

まず、秋鮭の漁が終わります、最後にお腹に沢山卵を抱えた秋鮭を仕入れてきました。

同じ網にかかった、サバを８０本ほど仕入れてきました。

信じられない重さのサバになりました、白目をむきながら３枚におろしてランチ営業中とは思えない作業です。来月からおまかせ料理やテイクアウトに使っていこうと思います。ご期待下さい。野菜が秋野菜、冬を越す野菜と切り替わりが始っています。

ビニールハウスのトマトもなかなか赤くならなくなります。１１月中までは何かと栽培します、最後のハーブや、ミックスリーフも大事に収穫します🌿

明日の２６日はさつまいも、落花生、ゴボウ、ニンジンなどの収穫のためランチはお休みとします。ハードスケジュールですが、夜は営業しますので、お電話等でお問い合わせ下さい。暖房の工事が終わり店内温かくしてお待ちしております。