旬のフルーツを使ったソースで作る牡蠣のブルスケッタ
2025/04/04
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いつもご来店ありがとうございます。
地下鉄円山公園駅４番出口直結のsimaくうまです。
最近八百屋さん、スパーでも見かける柑橘系のフルーツ、牡蠣との相性も良くソースとしてお料理にも使います。最近は牡蠣のブルスケッタのソースとして使います。爽やかな香りと苦みのバランスが良く、歯切れのよい食感で果汁が弾けます✨考えるだけで、ニヤニヤしてしまいます。
ソースはその日その日の物で用意するので、必ずあるとは言えませんがおすすめです。今月から単品メニューとしても用意しておりますので、０次会にサクッと２口と白ワインで肝臓の機能を高めてからのお食事会にもおすすめです✌昨夜は一番遅い時間の予約のお客様が来れれず、もやもやとした気持ちでした。連絡先がホテルの電話番号でしたので、連絡も取れずでした。
豚肉と牡蠣のしゃぶしゃぶのプランを用意していたので、まるっと残ってしまったので思い切って食べてみました（笑）意外と？食べ応えがあり満腹でした。やっぱり豚肉で野菜を巻いて、自家製のたれで食べる、最高に美味しかったです。猫舌なので、口中火傷を負いましたが、それで冷ますお皿があった方がいいという事に気づきました。今夜から早速実行していこうと思います。
今日は坂越の牡蠣が到着します🛬
お席は空いてますので、お気軽にお問い合わせ、御予約下さい☺
