寒くなると美味しくなるもの！！
2024/11/22
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いつもご来店ありがとうございます。
地下鉄円山公園駅４番出口直結のsimaくうまです。
朝晩は冷えますね！！
この時期ならでは美味しい食材が沢山ありますよね( *´艸｀)
今朝は「真たち」が今季初めての入荷です。
海産物も、値上げの嵐で、ずっと見送っていましたが本日のご予約のために思い切って。
色艶、形も良いもので納得の仕入です！！
牡蠣は、兵庫県の坂越、福岡県の糸島、厚岸の３種類で用意しております。
海水温が下がり、見入りも良くなってきています。
貝柱も大きく奈r始めてきて、甘味も十分に感じられます✨
予約分と少しで仕入れてますので、当日のご注文では沢山用意できかねます。
もつ鍋のもつ、「和牛小腸」も寒くなり厚みが出てきました。
噛むたびに染み出る脂の旨味をさらに感じます。
採れたての瑞々しいキャベツとの相性も良くて、食べらさります。
明日、明後日は恒例の厚岸研修の為お休みとさせていただきます。
移動の関係もあり、本日は２２時頃に閉店する予定です。
上尾幌の「清美しいたけ」さんにも立ち寄る予定ですので、来週からのお料理に濃厚な椎茸がお楽しみ
いただけますので、ご期待下さい。
気づけば来週で１１月も最後の週となります。
１２月の忘年会、予約も受けつけております。
人数、ご予算、内容等も相談ください。
