旬の食材が集まる地下鉄円山公園駅直結のsimaくうま
2024/05/21
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いつもご来店ありがとうございます
地下鉄円山公園駅４番出口直結のismaくうまです
５月も後半となりました
春が旬の山菜が沢山集まってきました！！
昨日は定休日は、タケノコに遊んでもらいました（笑）
毎年、ある程度は皮を剥きますが今年は皮むきの才能を発揮出来ました
１本２５秒くらいで剥けるようになり、あっというまに剥けました
来年まで忘れないようにしたいです☺
さっとゆでて、色々とアレンジしようと思います
他にも、ワラビ、フキ、行者ニンニクと春めいてます！！
自慢の牡蠣との相性を考えたり、お浸し、炒め物と週替わりで用意します
ここ最近店内では、オイスターＢＡＲとしてのご利用、おまかせ料理でしっかり食事な方を分けることにしました。さっくり０次会でもご利用頂けますす、しっぽり２次会でも大好評です
海鮮は先日厚田で仕入れた、シャコが良い感じにニンニク醤油に漬かってます
初めて食べる人が多いので、皆様食べ方が分からずで苦戦したりもしてますが、食べると美味しいので大体笑顔になってくれます☺ノンアルコールですので、お酒が飲めない方でも大丈夫です
最近「DIRT HOKKAIDO」YouTubeを見てお店を選んでご来店のお客様がいたりととっても嬉しいです
本日も宜しくお願いします
