地下鉄円山公園駅４番出口直結のダイングバーsimaくうまでのお食事
2023/03/19
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こんにちは(^^♪
昨夜も、牡蠣沢山開けさせて頂きました！！
少し残してあった、レアな牡蠣。
牡蠣好きのお客さんが来店でしたので、ニヤニヤしながらお出しすると発狂してました。ほんとはもっとあるんじゃないの？なんて言われながら（笑）
沢山牡蠣をチャージして満足げに変えられました。
牡蠣の話、牡蠣愛を聞き楽しかったです✨
そして、明日から厚岸へ研修へ行ってきます。
早朝に出発して、お昼には厚岸を目指します。
今回も漁師さんに聞きたい事が増えて、しっかりと解消して帰ってきたいです。お馴染みの椎茸農家さんへもうかがう予定です。肉厚で濃厚な香りの椎茸を発注してあります。新商品のきくらげも、タイミングが合えば買ってこようと思います。前回少し食べさせていただいたのですが、食感が全然違いました。普段は脇役のきくらげですが、存在がメインにもなりそうでした。
前菜やおつまみとして食べて頂きたいです。
２１日の夕方には車に牡蠣、しいたけ、きくらげ、もろもろ積んで帰ってきます。１７時には少し遅れるかもしれませんが、お店は休みではありません。
大事な野球もありますので、皆さんでワクワクしながら食材を楽しんで頂こうと思います。事前にお問い合わせ頂けますと、連絡先をお聞きしてリアルタイムなお時間などお知らせ出来るかと思います。
今週末から、新しい牡蠣の仕入をしようと思います。
カキえもんとの食べ比べも出来る「牡蠣チャージ」のプランも始めようと思います。飲み会の前にサクッと牡蠣をチャージして鉄壁な肝臓で、元気に過ごして頂くのが目的です( ｀ー´)ノ
