地下鉄直通アクセスの円山ダイニングバーsimaくうま | 円山にあるダイニングバーのsimaくうまはブログで様々な情報を発信しています

こんばんは(*^-^*)

夜も少しづつ温かく感じてきましたね。

連休も終わり、現実へと戻った週中はお疲れですか？

北海道近郊の海の幸、山の幸の旬は、待ったなしで訪れます。

ご自宅でのお食事が多くなっているこの頃、お店でしか食べられない、特別なお料理が求められます。活きたシャコをお酒につける「酔っ払いシャコ」いい感じに仕上がりました。

鮮度がいいとかではなく、活きたままなので間違いありません。

上海カニを漬けるように、シャコを漬け込みました。

おそらく、これを漬けいるお店はそうないかと思います。

こんな面倒なことは自宅ではまず、作りません。

最高の珍味です。お酒がお酒を呼びます（笑）

毎年この時期になると、お問い合わせを多く頂きます。

御予約の際に、「酔っ払いシャコ」が食べたいなどど、言って頂けますと、スムーズにおまかせ料理に入ります。

食べられたお客様は、皆さん幸せそうな顔になります(*^-^*)

そんな顔を見られるのが、とても幸せです。

さて、ワンオペ営業も今週が最後となりました。

土曜日の夜は、予約でお席がありません。

時間帯にもよりますが、御来店の際にはお電話等でお問い合わせ下さいませ。

来週から「ステビアアスパラ」の収穫が始まります。

お馴染み奈からも、そうでない方も是非、食べていただきたい天然の甘味と愛情が詰まった、美味しいアスパラです。