すすきのもつ鍋と海鮮も人気のダイニングバー

2020/01/22 ブログ
厚岸の牡蠣

皆様、お疲れ様です(^-^)

今日は暖かいですね!!

昨夜は夜中除雪機とトラックがフル活動でしたね、そのおかげで道がすっきりですね✨ありがたいです

昨日は実は厚岸の牡蠣が入荷していましたよ

以前、牡蠣を食べたお客様が牡蠣を求めて、来店してくれました!!

牡蠣を独り占めしていました(笑)

もともとホテルマンで食材や料理にも詳しい方で「うまい!!」と牡蠣を食べる姿は私たちの自信にもつながります!!

沢山お酒を飲んでも二日酔いにならず元気とのことです!!

知らず知らずに牡蠣好きが集まるお店になってきているようでうれしいです(^O^)/明日のご予約分があるので本日は沢山はご用意出来ませんが、

「カキエモン」「マルエモン」の用意がありますので、カキキンの美味しい牡蠣を食べ比べてみてください!!

夜中、ケンジさんが開けたての牡蠣と昆布と水のみで炊き込みご飯をこっそりと炊いていたようです、私の口には入りませんでしたが、さぞかし美味しかったことでしょう( *´艸`)

今後もいろんなメニューも考えて牡蠣のコースが出来る予定です

通年通しての仕入なので、毎月違う牡蠣の味の違いを勉強していこ言うと思いますので、お付き合いください☺

今夜は足元が悪そうな中いらっしゃてくれる方へお通しに、じゃがものバター煮を用意しておきます、お待ちしております<m(__)m>