すすきの道産食材ともつ鍋のダイニングバー

2020/01/10 ブログ
お料理

皆様、お疲れ様です(*^-^*)

今日は110番の日のようですね、なるべく経験したくないですが。

骨付き牛カルビで角煮を作りました!!

今夜のおすすめです(^O^)/

今日のブログの写真です

骨から染み出る旨味とコラーゲンが煮汁に溶け込んでいてスープまで美味しいです!!テマヒマ掛けるからこその味となりました、トロトロです☺

もうすぐ、厚岸から牡蛎が到着です!!

カキエモンはまずは生で味わってほしいです、が生に抵抗のある方はレア焼きでおすすめしています、味も少し濃く感じるはずです✨

食べごろの「イチボ」もあります、レアなステーキが人気です🥩

日本酒だと、「百歳」ハイボール、クラフトならafterダーク

がいいかと思います!!

仔牛の牛タン刺し、おすすめのメニューに入れました

希少ですので、数量は限定となりますので、お早めにどうぞ

牛レバーや内臓系も今日からトサツが始まり、明日から安定してきそうですコンフィーも自信があります( *´艸`)

真タチ、北寄、マグロなども用意してありますので、ご安心ください

明日はお席のご予約が多めなので、お電話を頂けると確実です、     今夜はテーブルのお席が用意出来ます!!