すすきの南北の海鮮が楽しめるダイニングバー

2019/11/30 ブログ
海鮮

皆様、お疲れ様です(^-^)

真っ白になりましたね、気持ち温かく感じますね!

昨夜は昔円山に在った「ライオンのいえ」の妖精こと、クミさんが来店してくれました!!今は札幌を離れて鹿追町で「ライオンのいえ」を季節限定で開店してます、

私たちも5月に行ってきましたが、大きな窓からポニーのお散歩が見れたりと自然が沢山なロケーションでクミさんの妖精的な部分が割り増しされます!

今はお休みしていますので来春ぜひまた行きたいお店です、お料理もこだわり、勉強されているので一皿で沢山の感動があります!(^^)!

さて、昨夜は鹿児島からの鮮魚、特にカツオが感動的な美味しさでした

生で入るので食感や味がいちいち美味しいです

今夜はチヌがお勧めです

クロダイです!伝票にはチヌと書かれていました

カルパッチョやお刺身でと考えています

そして気になっていたマグロのハム!!

今日は写真を載せてみました、こんな風貌デス

回りにほんのり胡椒がついていていいアクセント

塩見もありますが水分が程よく抜かれていて珍味です

そのままでも十分美味しいですが、ひと手間でバリエーションが広がる逸品になりそうです!!おつまみとしては最高です( *´艸`)

もつ鍋、寒いせいか飛ぶように出ます、スープも大至急作ってます

ネットや口コミで検索して来店してくださる事もあり、ありがたい限りです

また、2回目3回目と来店して頂けるようにしっかりと心を掴んでいければと思います(>_<)本日はテーブルのお席は満席となりました、20時以降であればお席が用意出来そうですので、お問合せ下さい

カウンターがご希望であれが少し空いてますので(*^-^*)

日本酒でお世話になっている「吉久保酒造」さんから百歳の酒粕がドーンと届きました!! 圧巻の量です(笑)

せっかくなので、百歳飲まれたお客様にご希望があればお飲み頂こうと思います、お声がけください!! 甘酒とっても優しい味で、旨味もしっかりと百歳の味がしますよ☺ 体にもお肌にも良さそう

11月最後本日も宜しくお願いします<m(__)m>