すすきの鹿児島の海鮮も人気ダイニングバー

2019/11/29 ブログ
海鮮

皆様、お疲れ様です(^-^)

寒さには慣れてきましたか?

先ほど鹿児島から漁師さんから直送の海鮮が入荷です!!

今日はハガツオ、シンブリがお勧めです

真空されていますが見た感じ脂も乗っていそうです

日本の南で育った魚が寒い北海道へ、魚が一番寒くて驚いているかもしれませんね( *´艸`)鹿児島漁港で上がったので甘い九州醤油が美味しいですね!!

マグロも水揚げがあるんですよ、「マグロハム」も発注してみました

これも真空で美味しさそのままの状態です

きっとお酒が進むことでしょう🥂

そして北東、厚岸からは「カキエモン」「マルエモン」が入荷です

毎回好評すぎて食べられない方がいるのが残念です

新米カキキンマイスターが心を込めてずっと話しながら開けてくれます

牡蛎の違いを分かってもらいたくて、頑張ってます!!

根室からは大アサリが、ほんとに大きいアサリです

酒蒸しで皆様、ほっこりとしてます!!あさりは出汁もすごい出ますが

食べると健康になったように感じますよね☺

お肉は北海道産白レバーが久々の入荷です、今月は初めてです

ポン酢や唐揚げで食べてください、臭みなんてなくとってもクリーミーな味わいで、鉄分もタウリンも沢山取れます

本日はいい肉の日ですがいい白レバーがお勧めです

牛タン刺も入荷しました、いい肉の日ぴったりかと・・・・

そして鹿児島知覧からも「さつま赤鶏」が入荷です

丁度寒くなりだしたこの時期が美味しくなると養鶏場さんが言ってました

赤鶏と一緒に名産の「知覧銘茶」が入ってました

ご希望の方にはお出ししますので、欲しがってください(笑)

今日は沢山の納品で冷凍庫と冷蔵庫がパンパンです!!

魚も肉も旬で用意しております、お気軽にご予約お問合せ下さい

12月の忘年会、新年会の予約も受け付け中です

本日も宜しくお願いします<m(__)m>