すすきの もつ鍋や生肉、海鮮のダイニングバー

2019/11/14 ブログ
生肉

皆様、お疲れ様です(^O^)/雪が降ってますねチラホラと

いよいよ冬が来た実感がありますね、風邪などひていませんか?

今日から3days「嵐」のコンサートですね、ホテルもパンパンのようですね!

昼間も若い女子を沢山見かけました、みんな「5×29」ってプリントしてあるバッグを持っていました(^-^)去年はコンサートが終わってから大阪や道外からも打ち上げ、お食事でご来店頂きました

今年もお待ちしておりますね(∩´∀`)∩

今日は厚岸からの牡蛎が到着します

食べ比べも出来ますので、この際食べ比べてみてください!!

美味しい牡蛎は食感も良く、歯触りがいいです、サクサクとしているというか

旨味もギュッとなっているので余韻もすごくあります

牡蛎を食べた満足感が違います、旬のものを食べて免疫を高めて、風邪、インフルエンザなどに負けない身体を作りましょうlaugh

今日の写真は養鶏場さんが先日私たちに出してくれた鶏刺しです

とても食べやすい切り方でしたので、載せてみました、味は最高です!!

昨日鹿児島から届いた「カツオ」もう残りわずかとなりました

やっぱり、生は違いますね、口の中でまとわつくような触感がマグロのようでした!!お安く出していたので、お替わりも何度かありまして喜んでいただけました、またすぐ送ってもらおうと思います!!

そのカツオの頭、アラで出汁を引いたスープが出来ました

早速お鍋などで使ってみようと思います、今日はその試作もしようと思います

九州で先日何件かもつ鍋も食べましたが、カツオの出汁のもつ鍋が美味しいのを思い出します、再現モシクワそれ以上を目指そうと思います!!

本日は早い時間お席に空きが在りますので、お気軽にお電話、ご予約下さいませ、宜しくお願いします<m(__)m>