すすきの北海道旬の食材とお酒が楽しめるダイニングバー

2019/10/12 ブログ
肉

皆様、お疲れ様です

台風が心配ですね、飛行機もほぼほぼ飛んでないらしいですね(>_<)

今日明日の道外のお客様もキャセルとなりました

空席がありますので、タイミング合いましたらお待ちしてます

今朝の朝活は大根の収穫

先週までかわいい細さの大根があっという間に太くなっていてビックリです!!早速収穫して、越冬用で要冷する分と、漬け物用で干すものと仕訳けました、様々な形で抜かないと解らないその全貌を見るのが楽しかったです

3又になったり、4又になったり、セクシーなラインだったりと(^-^)

どれも色白で美味しそうですよ

大根おろしにしてみましたが辛みもしっかりあり薬味としてもいいです

サンマのさつま揚げとの相性はいいです!!

豚の角煮を大根を炊き合わせにしても大根の味が楽しめそうですね!!

昨日今季最後の秋鮭を買付しました

ふわふわな秋鮭の身を味わえるものあと少しです

今のうちに是非食べておいてください、チーズ焼きも人気があります

イクラの醤油漬けとカジカっ子の醤油漬け、1度に両方食べ比べられると好評です、カジカっ子のプチプチ感も私は好きです!(^^)!

日本酒のあてにはいいですね!

浜ゆでのワタリガニ限定ですが用意してます

大きいので1杯で大満足です、身がぎっしりでしっとりしてます

皆さん黙々と抱き身と向き合ってます(笑)

厚岸では牡蛎祭りも開催とのことですが、行かなくても浜中産の牡蛎は本日も入荷です、殻付きで入荷してますが殻いっぱいの牡蛎が詰まってます!!

明日、明後日は入荷が無いので早い者勝ちです、どうしてもな方はご一報ください、お取り置きしますので

今日の写真は道産和牛のコロコロステーキの断面

とってもお安く出してます

100g前後からの量り売りになりますのでお好きな量でお申し付けください

今日、明日はお席が空いておりますのでお気軽にご予約、ご来店お待ちしております

寒いので温かいお通しを用意してお待ちしております